基于新农科背景下园艺专业高年级研讨课程的教(3) - 西北园艺杂志社投稿

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基于新农科背景下园艺专业高年级研讨课程的教(3)

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3.3 多功能植物资源研究

作为海南的象征性植物，椰子具有多种价值与功能。特殊形状的椰子树具有较大的观赏价值，可栽植于门前迎接宾客；椰子水具有丰富的营养，可以给人类补充电解质和糖分。临床研究表明，椰子油对于心脏、大脑有积极作用，在癌症的预防治疗有潜在作用[23]，还需要去深入的研究；椰花汁可以抗氧化抗炎，具有保健功能[24]。除了椰子以外，还有很多园艺植物具有观赏、净化、抗炎、抗病等多种功能，此专题可以研讨园艺植物的根、叶、花、果实等器官的功能以及相关加工产品的效用，加深对于多功能植物的认知，希望具备多种功能的园艺植物可以实现“一物多用”，在多个领域实现价值。

3.4 园艺学与边缘学科的融合

学科知识体系的交叉融合是“新农科”教育的要点之一，也是当前形势下高年级本科生所应该学习、研讨的方向，园艺与科学技术、人体营养健康、能源环境等的融合创新是目前很多高校所探索的重点。

3.4.1 园艺与科学技术。科学技术是第一生产力，从园艺的发展史来看，可以说园艺是一门由科学演变而来的技术，而在园艺的创新与进步的过程中科技赋能更是必不可少的，尤其体现在设施园艺方面。相比荷兰、日本等国家，我国的设施栽培技术和模式创新的科技储备是不足的[25]，所以，这就需要高年级学生认清园艺技术的差距，提升创新能力，积极借鉴国外经验，促进自动、智能装备在生产实践中的应用，实现对设施农业生产的智能化、精准化控制。同时，专题中也可以对科技在园艺植物省力化栽培、智能化田间管理等方面进行探讨。

3.4.2 园艺与人体营养。园艺产品中的营养物质与生物活性物质对人体的营养均衡和健康有着十分重要的影响。周志钦教授曾提出果品营养学的概念[26]，指出柑桔中的类黄酮、香豆素类等多种物质有缓解人体疲劳、凝聚注意力的功效。高年级本科生可以将园艺植物中多种具有营养活性的代谢产物作为研究对象，探究其营养价值，促进其在人体营养平衡中的开发与应用，园艺产品营养学是一个前景广阔的研究方向，在不断的研讨中可以收获良多。

3.4.3 园艺与康养保健。随着人们对于身体健康与疗养保健的重视，园艺疗法、园艺保健逐渐被发掘并在世界范围内影响深远。园艺疗法主要利用植物栽培和园艺操作活动，从社会、教育、心理等方面来改善人们的身体与精神[27]。研究发现，园艺疗法对于老年人的心理健康[28]以及大学生的心理素养[29]都很有帮助。专题中可以查找一些具备保健功效的园艺植物，借鉴国外经验，思考如何将其更好地运用在人体的康养保健，尤其是老年人与青少年中，希望在“大健康观”的时代背景下，可以实现园艺与健康中国的融合。

3.4.4 园艺与临床医学。实验表明，番木瓜的发酵凝胶可以有效杀灭细胞内的细菌，可以应用在牙周炎的临床治疗上[30]；龙船花的多种提取物具有显著的抗氧化、抗肿瘤、抗炎等多重功效[31]，在临床中的应用前景广阔。专题可以基于当前研究，研讨园艺植物的代谢产物及其药剂提取物的药理作用及医疗保健功能，这要求学生对于园艺植物化学成分研究以及临床医学领域都有一定的了解，并在实践中将二者有机结合，希望该专题研讨可以促进园艺植物化学成分（代谢产物）在临床中的应用，为园艺植物的资源利用、临床医学的试剂研究提供新方法。

4 总结与展望

改革开放以来，我国的园艺产业和园艺科技稳步发展，如今，我国的园艺产业已经具有了一定的国际影响力和竞争力，园艺教育也取得了新的进步[32]，但是距离园艺强国还有一段路需要走，现代园艺的发展与国人生活需求还存在一定的差距，主要问题表现在如下几个方面：①我国的园艺产业主要集中在农产品生产供应方面，在满足人民基本生活保障同时，正朝着更加营养、绿色、健康的农产品的生产与消费方向发展。②我国的园艺创新技术在农业生产中的推广与应用还需深入，实际生产与科学研究间的融合还需进一步加强。③我国的园艺康养保健、园艺疗法的研究与应用还需加强，希望可以深入探究园艺疗法的机理与功效，结合风景园林，打造绿色健康园林城市。④目前，我国家庭园艺还处于起步阶段，普及程度还有待提高，需要加快创新观赏园艺的经营与发展模式[33]，与园林绿化相融合，迎合消费需求。

在乡村振兴、新农科建设的大背景下，解决目前我国的园艺困境的方法就是跳出园艺看园艺，利用非园艺的、科学的手段来解决园艺的问题，将园艺与其他领域有机结合，促进各产业的协同发展。归结到一点，就是园艺人才培养模式的转变，这也正凸显了园艺专业高年级研讨课程开设的重要性、必要性与紧迫性。在掌握学科基础的前提下，高校教师和学生需要创新教与学的模式，寻求创新与交融，拓宽知识面与研究领域，建立园艺创新和创业新模式，加快推动园艺现代化与园艺强国的发展进程，切实地服务于乡村振兴战略和职业农民培养计划，为新时代培养高素质、高水平的园艺高端人才，为新农村建设提供坚强后盾。

文章来源：《西北园艺》网址: http://www.xbyyzz.cn/qikandaodu/2021/0722/1078.html