投稿指南
一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果,来稿的文字复制比(相似度或重复率)必须低于用稿标准,引用部分文字的要在参考文献中注明;署名和作者单位无误,未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过;未一稿多投。 二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外,不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知,可自行处理(双方另有约定的除外)。 三、来稿经审阅通过,编辑部会将修改意见反馈给您,您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。 四、一般来说,4500字(电脑WORD统计,图表另计)以下的文章,不能说清问题,很难保证学术质量,本刊恕不受理。 五、论文格式及要素:标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准:GB\T7714-2005,点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。 六、处理流程:(1) 通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱(2)我刊初审周期为2-3个工作日,请在投稿3天后查看您的邮箱,收阅我们的审稿回复或用稿通知;若30天内没有收到我们的回复,稿件可自行处理。(3)按用稿通知上的要求办理相关手续后,稿件将进入出版程序。(4) 杂志出刊后,我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。 七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明:(1)稿件必须是作者本人独立完成的,属原创作品(包括翻译),杜绝抄袭行为,严禁学术腐败现象,严格学术不端检测,如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担,本刊不承担任何民事连带责任。(2)本刊发表的所有文章,除另有说明外,只代表作者本人的观点,不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。(3)本刊拥有自主编辑权,但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的,编辑部有义务告知作者,或由作者授权编辑修改,或提出意见由作者自己修改。(4)作品在《文教资料》发表后,作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。(5)作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时,不再征询作者意见,并且不再支付稿酬。 九、特别欢迎用电子文档投稿,或邮寄编辑部,勿邮寄私人,以免延误稿件处理时间。

西北特色菜大盘鸡,做法并不难,自己在家也能

来源:西北园艺 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-28 15:15
作者:网站采编
关键词:
摘要:西北特色菜大盘鸡,做法并不难,自己在家也能做出饭店的味道 大盘鸡可是一道硬菜,也是非常经典的一道菜。 都知道饭店经常会有这道菜,价格大概在一百块钱以内,但是很多人不

西北特色菜大盘鸡,做法并不难,自己在家也能做出饭店的味道

大盘鸡可是一道硬菜,也是非常经典的一道菜。

都知道饭店经常会有这道菜,价格大概在一百块钱以内,但是很多人不知道这是哪里的经典菜。

大盘鸡其实是西北的特色菜,饭店的大盘鸡有时还会搭配贴面饼,特别的入味。

其实这样的一盘菜完全能自己在家里做,这不,还有几天就要过年了,可以学会这道菜,到时在家人面前还能露一手。

这道菜看起来是挺复杂的,其实真的做起来也并不难。

主要食材就是鸡,再加一些配菜,关键还是调味料的搭配。

这样就可以保证菜的味道了,这道菜的菜量大,味道好,很适合全家人一起吃。

西北特色大盘鸡

食材清单:土公鸡,土豆,青椒,香叶,蚝油,花椒粒等

烹饪步骤:

- step1 -

在做饭之前要先将食材和调味料都准备好,这道菜所需的食材不难准备,但是调味料相当多,都是平时常见的,准备好之后就可以一目了然了,这样在做菜的时候不至于手忙脚乱,还能节约不少时间。鸡买的时候就要处理好,回家之后将鸡块清洗干净,这样会省事很多,鸡块不要切得太大。

- step2 -

洗干净的鸡肉还需要焯水,锅中水开之后将鸡肉放进去,继续煮开后将表面浮沫捞出去,鸡块捞出来冲洗干净。

- step3 -

捞出来的鸡块可以先用温水洗净上面的浮沫,这样鸡块就能洗得更加干净了。

- step4 -

其他搭配的菜这时处理好。

- step5 -

洋葱准备一个半,或者直接准备两个洋葱也可以。

- step6 -

将各种调味料也准备好,葱,姜都要洗干净切成丝备用。

- step7 -

热锅放油,油可以稍微多一点,这样炒出来鸡肉会更香。

- step8 -

先将葱姜,花椒粒,八角都放进去煸炒,直接将配料的香味炒出来,然后加入适量的白糖,将白糖完全的炒融化。

- step9 -

接着是加入鸡块,用大火来翻炒。

- step10 -

鸡肉大概翻炒5分钟之后,加入适量的酱油,继续翻炒5分钟左右,这样鸡肉不仅提味还可以上色。

- step11 -

这时锅里加入适量的水,水量刚刚超过食材,大火煮开之后转成中小火来慢慢炖,大概需要炖30分钟左右,中途还要翻几次,继续炖10分钟之后加入适量的盐。

- step12 -

在炖肉的时候将青红椒洗净切好。

- step13 -

小土豆搞干净要块状。

- step14 -

洋葱也是一样。

- step15 -

鸡肉煮半个小时之后,将土豆块加进去,翻炒均匀后焖2分钟,大火收汁即可。

- step16 -

另外取一个锅加少许油。

- step17 -

油热放入洋葱块翻炒,加入少许的花椒粉,盐,蚝油,味极鲜,翻炒到洋葱断生上色。

- step18 -

加入青红椒和少许的鸡精一起翻炒,一样翻炒到断生。

- step19 -

加入之前炒好的鸡肉和土豆,一起翻炒均匀,食材都炒熟入味后就可以装盘了。

美味分享:

炒好的菜食材相当丰富,荤素搭配,营养更加全面,吃起来的口感也会更加好。

厨贴士:

炖鸡肉的时候要掌握好火候和时间。

文章来源:《西北园艺》 网址: http://www.xbyyzz.cn/zonghexinwen/2021/0328/710.html



上一篇:雄踞西北的吐谷浑亡国启示录:没有永久的政权
下一篇:西北特产泼油面,厨房新手也能轻松在家自己制

西北园艺投稿 | 西北园艺编辑部| 西北园艺版面费 | 西北园艺论文发表 | 西北园艺最新目录
Copyright © 2018 《西北园艺》杂志社 版权所有
投稿电话: 投稿邮箱: