园艺专业实践改革探索 ——基于都市景观盆景(3) - 西北园艺杂志社投稿

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园艺专业实践改革探索 ——基于都市景观盆景(3)

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关键词:

摘要：

4.1 盆景花坛

盆景源于中国，蔬菜盆景由蔬菜、土、水等为材料，经过艺术创作和园艺栽培，以盆观景，透过盆中看大自然。蔬菜盆景花坛是将同期生长的，颜色艳丽的多种盆栽蔬菜，经过艺术加工，摆放成特定规则式或自然式的花坛，以发挥其群体美，构成丰富多彩的蔬菜花坛。适宜做蔬菜盆景花坛的蔬菜种类很多，一般只要叶色或花色艳丽，植株高度比较一致的蔬菜均可。如，叶菜类的生菜、五彩苋菜、七色菠菜、银叶菊、菠菜、黄花菜、牛皮菜等种植在一起构成不同形状的花坛。2019年中国北京世界园艺博览会中的“百蔬园”占地5333.3m2打造出了一个朴素自然的田野庭院，让人们在都市中感受田园风景。中国(寿光)国际蔬菜博览会上用五彩苋、银叶菊、甘蓝等叶菜蔬菜构成蔬菜花坛、蔬菜小景，平铺地面，轮廓丰富，图案简洁鲜明。各种蔬菜交相搭配，如华丽的地毯，充分展现蔬菜群体的色彩美。“情系绿色”等蔬菜浮雕花坛被修剪地凹凸有致，好像大理石浮雕一样，让人仿佛走进了梦幻奇特、色彩斑斓的果蔬世界[14]。用韭菜、青葱配合草花可构成不同形状的模纹花坛，五彩缤纷的羽衣甘蓝已成为秋冬季花坛的主角。

4.2 盆景花镜

蔬菜花镜是指利用同种或不同种蔬菜配置成盆栽组合进而构建花镜来观赏。通常在树丛、绿篱、绿地边缘、道路两旁及建筑物前，将观赏蔬菜以带状自然式种植布置，形成可体现出色彩美、群体美、季相美的蔬菜花镜。花镜构建采用的蔬菜种类或品种要求，以及生态方面的要求与花坛构建较为相似。花镜构建采用自然式栽种方式且呈带状分布，常能给人以自然的氛围和艺术的熏陶。如，在主干道中间或道路两侧种植黄花菜或油菜花，给游人以美的享受。观赏紫苏，观赏芫菜花镜的曲线平面内要求有多种植物，并按照高矮错落排列，比较追求的是一种自然野趣的状态。

4.3 盆景隔断

盆景隔断是指把盆栽以垂直花园或吊盆的形式种植于篱笆、栅栏、墙体、花格，以及各类长廊、棚架中所进行的绿化，可以起到较好的隔断作用。用铁丝网围起来的墙，上面可以布置一个个吊盆，将盆直接用铁丝固定在上面，栽种各种小蔬菜，不仅装饰了墙面，又能收获亲手栽种的蔬菜。在露台上布置一些立体的木制花架，种植一些攀援性蔬菜，不仅让整个阳台处于自然清醒的空间，还很好的阻隔了视线，有利于保护个人隐私。盆景隔断的设施均有一定的高度，因此一般选择具藤蔓性、攀缘性强、生长速度快、叶形美、病虫少、色泽鲜艳的蔓生蔬菜种类品种。2019年延庆世园会“百蔬园”从世界各地引进蔓生蔬菜品种40多个，包括形状各异的观赏葫芦，色彩绚丽的观赏南瓜，妖娆多样的丝瓜、蛇瓜、老鼠瓜等，观赏价值高的架豆及无限生长型的樱桃番茄等。盆栽造景在家庭阳台中普遍应用，在农业观光园中常用于大型场地中间的花坛造景、盆栽蔬菜具有易移动、种类易更换、景观样式易变换的优点，成为各种造景中的新生力量。

5 结论与讨论

当前，都市绿化景观日益完善，人们不再满足于欣赏，期望景观区趋于可赏、可食、可参与的多功能方面发展。网上案例“公共绿地违规种菜”、“绿化带被人为破坏”等层出不群，物业与居民矛盾不断升级，究其原因没有为居民从根本解决问题。将公共绿地调整为可食、可参与农园，所有居民齐动手，既满足回归大自然的需求，也享受劳动成果，同时对物业，既减少绿化投入，又稳定社区和睦，也许会是一个光明的希望之路。

课程的改革与创新之路，既是充满希望也必困难重重，需要老师与学生的共同合作，共同努力。园艺专业的学生要有扎实的理论基础以及较强的实践操作能力。园艺专业的师生可以利用讲座，在线网络进行宣传与推广，以扩大盆景蔬菜的知名度与影响力，进而推动盆景蔬菜的产业发展。

[1] 郝敬虹.园艺专业实践课教学改革初探——基于社区阳台蔬菜种植情况调查与分析[J].科教导刊，2019(02)：114-115.

[2]谭天鹰.空中花园诞生记(之一)[J].城市开发,2011(15):68-69.

[3]崔永红.向空间要生态——立体绿化浅谈[J].林业勘察设计,2012(02):112-115.

[4]佚名.立体绿化——快速发展中的事业[J].园林,2017(06):11.

[5]邓运川.河北保定将大力发展立体绿化[J].中国花卉园艺,2014(08):17.

[6]朱胜萱,高宁.屋顶农场的意义及实践--以上海“天空菜园”系列为例[J].风景园林,2013(03):24-27.

文章来源：《西北园艺》网址: http://www.xbyyzz.cn/qikandaodu/2021/0127/524.html