我国东北西北地区谷物籽实及其加工副产品类资(2) - 西北园艺杂志社投稿

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我国东北西北地区谷物籽实及其加工副产品类资(2)

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谷的粗灰分含量最高（3.92%，风干基础；4.37%，绝干基础），玉米中最低（1.28%，风干基础；1.43%，绝干基础）；谷物籽实加工副产物中平均粗灰分含量为5.09%（风干基础）或5.62%（绝干基础），其中脱脂米糠中的粗灰分含量最高（10.65%，风干基础；11.77%，绝干基础），碎米最低（0.70%，风干基础；0.80%，绝干基础）。谷物籽实、谷物籽实加工类饲料中的无氮浸出物含量均存在显著差异（P＜0.05），谷物籽实中的平均无氮浸出物含量为73.90%（风干基础）或82.42%（绝干基础），其中玉米的无氮浸出物含量最高（74.75%，风干基础；83.39%，绝干基础），稻谷中最低（70.02%，风干基础；77.95%，绝干基础）；谷物籽实加工副产物中平均无氮浸出物含量为49.46%（风干基础）或54.57%（绝干基础），其中碎米中的无氮浸出物含量最高（76.12%，风干基础；86.50%，绝干基础），玉米蛋白粉最低（28.15%，风干基础；30.20%，绝干基础）。

表1 谷类籽实及其加工副产品中常规概略养分含量分布(%)项目玉米小麦稻谷大麦P值总体平均值碎米米糠脱脂米糠粕次粉小麦麸小麦DDGS玉米DDGS玉米胚芽粕玉米蛋白粉喷浆玉米皮P值总体平均值省（市、区）数11 9 10 8样品数495 71 60 6 11 23 33 17 25 8 54 33 53 22水分10. 10. 10. 11. 0.070 10.33 12. 10. 9. 10. 9. 10. 8. 9. 6. 7.＜0.000 1 9.01粗蛋白风干基础8. 13. 6. 11.＜0.000 1 8.91 7. 12. 15. 15. 17. 28. 26. 22. 60. 19.＜0.000 1 27.34绝干基础9. 15. 7. 12.＜0.000 1 9.94 8. 13. 16. 17. 19. 32. 29. 24. 65. 21.＜0.000 1 29.84粗脂肪风干基础3. 1. 1. 1.＜0.000 1 2.93 1. 7. 1. 2. 2. 1. 10. 2. 1. 2.＜0.000 1 4.11绝干基础3. 1. 1. 1.＜0.000 1 3.27 1. 7. 2. 2. 3. 2. 11. 3. 1. 3.＜0.000 1 4.51

表1（续）谷类籽实及其加工副产品中常规概略养分含量分布(%)注：同列数据肩标不同大写字母表示谷物籽实类饲料差异显著（P＜0.05）；不同小写字母表示谷物籽实加工副产品类饲料差异显著（P＜0.05）；下表同。项目玉米小麦稻谷大麦P值总体平均值碎米米糠脱脂米糠粕次粉小麦麸小麦DDGS玉米DDGS玉米胚芽粕玉米蛋白粉喷浆玉米皮P值总体平均值粗纤维风干基础2. 2. 7. 4.＜0.000 1 2.79 1. 11. 5. 3. 7. 17. 6. 6. 1. 8.＜0.000 1 5.91绝干基础2. 2. 8. 4.＜0.000 1 3.11 2. 12. 6. 3. 7. 19. 6. 6. 1. 9.＜0.000 1 8.68粗灰分风干基础1. 1. 3. 2.＜0.000 1 1.60 0. 9. 10. 2. 5. 6. 4. 4. 1. 5.＜0.000 1 5.09绝干基础1. 1. 4. 3.＜0.000 1 1.79 0. 10. 11. 2. 6. 6. 5. 5. 1. 5.＜0.000 1 5.62无氮浸出物风干基础74. 71. 70. 70.＜0.000 1 73.90 76. 49. 57. 67. 58. 38. 44. 55. 28. 57.＜0.000 1 49.46绝干基础83. 79. 77. 79.＜0.000 1 82.42 86. 56. 63. 75. 65. 43. 48. 61. 30. 62.＜0.000 1 54.57

2.2 不同地区饲料原料中常规概略养分含量分布

为了明确各地区自然条件对饲料原料常规概略养分含量的影响程度，选择了三种较常见而且采样面较广的玉米、小麦、稻谷，根据玉米、小麦和稻谷的主产地及主要畜禽养殖区域分布情况，进行以省（区）为单位的平均常规概略养分含量的比较，结果见表2～表4。

表2 西北、东北地区玉米中常规概略养分含量分布(%)项目辽宁陕西吉林贵州广西新疆山东青海甘肃宁夏黑龙江P值总体平均值样品数53 42 60 37 36 46 54 15 42 33 77水分9. 9. 9. 9. 10. 8. 11. 11. 12. 10. 11.＜0.000 1 10.29粗蛋白风干基础8. 8. 7. 8. 8. 7. 8. 8. 8. 8. 8.＜0.000 1 8.43绝干基础9. 9. 8. 9. 9. 8. 9. 9. 9. 9. 9.＜0.000 1 9.41粗脂肪风干基础3. 3. 3. 3. 4. 3. 3. 3. 3. 3. 2.＜0.000 1 3.32绝干基础3. 3. 3. 4. 5. 3. 3. 3. 3. 3. 3.＜0.000 1 3.70

表2（续）西北、东北地区玉米中常规概略养分含量分布(%)项目辽宁陕西吉林贵州广西新疆山东青海甘肃宁夏黑龙江P值总体平均值粗纤维风干基础1. 1. 1. 1. 1. 2. 2. 2. 1. 3. 3.＜0.000 1 2.26绝干基础2. 1. 1. 2. 1. 2. 2. 2. 2. 3. 3.＜0.000 1 2.52粗灰分风干基础1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.＜0.000 1 1.28绝干基础1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.＜0.000 1 1.43无氮浸出物风干基础75. 75. 76. 74. 73. 76. 74. 75. 74. 73. 72.＜0.000 1 74.75绝干基础83. 83. 84. 82. 82. 84. 84. 84. 85. 81. 81.＜0.000 1 83.39

由表2可见，11个主要省（区）玉米中水分含量差异显著（P＜0.000 1），其中以辽宁省玉米平均水分含量最低，为9.17%，而甘肃省玉米平均水分含量最高，为12.39%，相差3.22个百分点；玉米中粗蛋白含量差异显著（P＜0.000 1），其中以吉林省玉米平均粗蛋白含量最低，为7.90%（风干基础）或8.75%（绝干基础），而陕西省玉米平均粗蛋白含量最高，为8.76%（风干基础）或9.70%（绝干基础），相差0.86（风干基础）或0.95个百分点（绝干基础）；玉米中粗脂肪含量差异显著（P＜0.000 1），其中以黑龙江省玉米平均粗脂肪含量最低，为2.70%（风干基础）或3.04%（绝干基础），而广西省玉米平均粗脂肪含量最高，为4.60%（风干基础）或5.11%（绝干基础），相差1.90个百分点（风干基础）或2.07 个百分点（绝干基础）；玉米中粗纤维含量

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